تزیین ساده کیک و دسر های مختلف با شکلات

[Nili]

برای این کار شکلات تخته ای هایی که همه جا بصورت کیلویی هست با طعم کاکائو یا کره می خواهیم

شکلات ها را تیکه تیکه کرده به روش بن ماری آب می کنیم یا ظرف شکلات را داخل ظرف آبجوش قرار میدیم و آنها را مستقیم روی حرارت قرار نمیدهیم

http://emruzi.com/up/uploads/139090958269671.jpg (http://emruzi.com/up/)

بعد این شکلات ها را به هر فرمی که خواستیم در میاریم و داخل یخچال قرای میدیم تا دوباره سفت بشن

http://emruzi.com/up/uploads/139090958272712.jpg (http://emruzi.com/up/)
http://emruzi.com/up/uploads/139090958275033.jpg (http://emruzi.com/up/)
http://emruzi.com/up/uploads/139090958277624.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091043087196.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091043082795.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091043037483.jpg (http://emruzi.com/up/)

یا شکلات های ذوب شده را داخل سینی پهن می کنیم و بعد از اینکه داخل یخچال کمی سفت شد آن را قالب می زنیم و دوباره می گذاریم تا کاملا سفت شود

http://emruzi.com/up/uploads/139090958281645.jpg (http://emruzi.com/up/)

برای استوانه ای کردن شکلات ها آنروی تلق به هر شکلی که خواستیم طرح می زنیم و بعد از اینکه کمی خودش را گرفت جوری که وتلق رو رول می کنیم و نریزه تلق را رول کرده و با گیره آن را نگه می داریم و داخل یخچال می گذاریم

http://emruzi.com/up/uploads/139091319966366.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091043029611.jpg (http://emruzi.com/up/)


یا می تونیم روی کاغذ های روغنی هر طرحی که خواستیم بزنیم و شکلات را با قیف یا پاکتی که سوراخ کوچکی دارد رو ی خطوط آن طرح ریخته داخل یخچال قرار بدیم تا کاملا سفت شود .

همچنین می توانیم آنها را در قال بهای مختلف بریزیم

اینجا طرح یک پروانه را کشیدیم و به کاغذ روغنی منتل کردیم و یک پروانه شکلاتی قشنگ درست می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091112585923.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091112588364.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091112590745.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091319948911.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/13909131995082.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091319953133.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091319962965.jpg (http://emruzi.com/up/)

--------- ادغام پست ------------

برای تغییر رنگ شکلات شکلات شیری رو با کمی رنگ غذا مخلوط می کنیم به هر رنگی که دوست داشتیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091367302071.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091367327034.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091367312612.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091367321063.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091367333885.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091367345786.jpg (http://emruzi.com/up/)

اینم یک گل خوشکل و تزیین کیک با گلهای شکلاتی گلبرگ ها رو وقتی هنوز کمی نرمند شکل میدهیم و به هم می چسبانیم و قتی گل درست شد آن را در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود

http://emruzi.com/up/uploads/139091414818343.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/139091414830014.jpg (http://emruzi.com/up/)

و اینجا از برگ ها برای تزیین استفاده شده

http://emruzi.com/up/uploads/13909141479472.jpg (http://emruzi.com/up/)

با استفاده از کاغذ کاپ کیک یک ظرف شکلاتی درست می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091414842316.jpg (http://emruzi.com/up/)

http://emruzi.com/up/uploads/13909141483885.jpg (http://emruzi.com/up/)