sadaf2430
۱۳۹۲-۱۱-۱۶, 11:40
http://emruzi.com/up/uploads/13915913884751.jpg (http://emruzi.com/up/)
خورشت بامیه:نام غذا
گوشت با استخوان - 750 گرم
باميه - 750 گرم
رب گوجه فرنگي - دو قاشق سوپخوري
آبليموي تازه - دو تا سه قاشق سوپخوري
پياز سرخ كرده - دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم :مواد لازم
:دستور آشپزی
برای تهیه خورشت بامیه در ابتدا پياز داغ را آماده كرده و گوشت را به آن اضافه ميكنيم حدود سه دقيقه تفت داده، سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه كرده و ميگذاريم گوشت بپزد. باميهها را پس از تميز كردن و شستن (نبايد زياد باميهها را كوتاه كرد، كافي است كمي چوبهاي ته آن را بگيريم) در ظرفي حاوي آب جوش كه كمي نمك به آن اضافه كردهايم ريخته و پنج دقيقه ميجوشانيم، سپس در صافي ريخته تا آب اضافه آن برود. پس از اين كه گوشت پخت رب، آبليمو، نمك و فلفل را به خورش اضافه كرد، باميهها را در خورش ريخته و ميگذاريم پنج دقيقه ديگر بجوشد تا خورش آماده شود.
منبع:leemoo
خورشت بامیه:نام غذا
گوشت با استخوان - 750 گرم
باميه - 750 گرم
رب گوجه فرنگي - دو قاشق سوپخوري
آبليموي تازه - دو تا سه قاشق سوپخوري
پياز سرخ كرده - دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم :مواد لازم
:دستور آشپزی
برای تهیه خورشت بامیه در ابتدا پياز داغ را آماده كرده و گوشت را به آن اضافه ميكنيم حدود سه دقيقه تفت داده، سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه كرده و ميگذاريم گوشت بپزد. باميهها را پس از تميز كردن و شستن (نبايد زياد باميهها را كوتاه كرد، كافي است كمي چوبهاي ته آن را بگيريم) در ظرفي حاوي آب جوش كه كمي نمك به آن اضافه كردهايم ريخته و پنج دقيقه ميجوشانيم، سپس در صافي ريخته تا آب اضافه آن برود. پس از اين كه گوشت پخت رب، آبليمو، نمك و فلفل را به خورش اضافه كرد، باميهها را در خورش ريخته و ميگذاريم پنج دقيقه ديگر بجوشد تا خورش آماده شود.
منبع:leemoo