Morteza.g
۱۳۹۶-۰۲-۱۰, 12:39
✅ برخی ازعلایم مهم و واضح تازگی ماهی در استفاده غذایی..........
۱- بدن ماهی به طور طبیعی با لایه نازکی از ماده لیز و چسبنده ای به نام مخاط پوشیده است که شفاف و بدون بوی نامطبوع است.
۲- چشمهای ماهی تازه ، شفاف است و برق میزند ، همچنین چشمها کمی برجسته است.
۳- آبششهای ماهی تازه تازه و سالم به رنگ قرمز روشن است و با لایه ای از مخاط شفاف پوشیده است.
۴- اگر ماهی تازه را از وسط بدن درکف دست قراردهیم ، بخش سر و دم ماهی خم نمی شود و حالت ارتجاعی دارد.
۵- اگر با انگشت روی بدن ماهی تازه فشار وارد کنیم جای انگشت روی بدن ماهی نمی ماند و به حالت اولیه خود برمیگردد.
۶- فلس ماهی تازه شفاف و درخشان است و به آسانی از بدن ماهی کنده نمی شود.
۷- ماهی تازه آبچک ندارد.
۸- مخرج ماهی تازه کاملا بسته و فاقد مدفوع است.
۹- بدن ماهی تازه فاقد هرگونه
آسیب دیدگی پوستی ، آبششی و دهانی است.
۱۰- گوشت ماهی تازه کاملا به استخوانها چسبیده و سفت است.
هر چه ماهی تازه تر باشد به همان اندازه ارزش غذایی آن بهتر است.
۱- بدن ماهی به طور طبیعی با لایه نازکی از ماده لیز و چسبنده ای به نام مخاط پوشیده است که شفاف و بدون بوی نامطبوع است.
۲- چشمهای ماهی تازه ، شفاف است و برق میزند ، همچنین چشمها کمی برجسته است.
۳- آبششهای ماهی تازه تازه و سالم به رنگ قرمز روشن است و با لایه ای از مخاط شفاف پوشیده است.
۴- اگر ماهی تازه را از وسط بدن درکف دست قراردهیم ، بخش سر و دم ماهی خم نمی شود و حالت ارتجاعی دارد.
۵- اگر با انگشت روی بدن ماهی تازه فشار وارد کنیم جای انگشت روی بدن ماهی نمی ماند و به حالت اولیه خود برمیگردد.
۶- فلس ماهی تازه شفاف و درخشان است و به آسانی از بدن ماهی کنده نمی شود.
۷- ماهی تازه آبچک ندارد.
۸- مخرج ماهی تازه کاملا بسته و فاقد مدفوع است.
۹- بدن ماهی تازه فاقد هرگونه
آسیب دیدگی پوستی ، آبششی و دهانی است.
۱۰- گوشت ماهی تازه کاملا به استخوانها چسبیده و سفت است.
هر چه ماهی تازه تر باشد به همان اندازه ارزش غذایی آن بهتر است.