Morteza.g
۱۳۹۶-۰۲-۱۹, 14:44
خورش شیرین قرمه
برای ۵ تا ۷ نفر
✅مواد لازم
۱.مرغابی☜☜۱عدد
۲.پیاز☜☜۲ بته
۳.قیسی☜☜۰.۵کیلوگرم
۴.نمک و فلفل ☜☜بمقدار کافی
و ادویه
✅طرز تهیه
مرغابب را شسته با روغن سرخ می‌کنیم، دو یا سه لیوان آبرویش ریخته میگذاریم تا بپزد. قیسی را در آب سرد خیسانده ، میشوئیم و از هیته درمی‌آوریم. پیاز را ریز خلال کرده سرخ می‌کنیم. قبل از اینکه پیاز کاملا سرخ شود قیسی را اضافه نموده تا با هم کمی سرخ شوند بعد از پختن مرغابی پیاز و قیسی را با آن مخلوط نموده و نمک و فلفل و ادویه زده میگذاریم در حرارت ملایم سه ربع ساعت دیگر بجوشد تا خورش جا بیفتد.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
برای ۵ تا ۷ نفر
✅مواد لازم
۱.مرغابی☜☜۱عدد
۲.پیاز☜☜۲ بته
۳.قیسی☜☜۰.۵کیلوگرم
۴.نمک و فلفل ☜☜بمقدار کافی
و ادویه
✅طرز تهیه
مرغابب را شسته با روغن سرخ می‌کنیم، دو یا سه لیوان آبرویش ریخته میگذاریم تا بپزد. قیسی را در آب سرد خیسانده ، میشوئیم و از هیته درمی‌آوریم. پیاز را ریز خلال کرده سرخ می‌کنیم. قبل از اینکه پیاز کاملا سرخ شود قیسی را اضافه نموده تا با هم کمی سرخ شوند بعد از پختن مرغابی پیاز و قیسی را با آن مخلوط نموده و نمک و فلفل و ادویه زده میگذاریم در حرارت ملایم سه ربع ساعت دیگر بجوشد تا خورش جا بیفتد.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی