Morteza.g
۱۳۹۶-۰۲-۱۹, 21:54
خورش شیرین تره
برای ۴ تا ۶ نفر
✅مواد لازم
۱.اسفناج یا تره☜☜ ۱کیلوگرم
۲.تخم‌مرغ ☜☜۵عدد
۳.سیر ☜☜۱بته کوچک
۴.نمک و فلفل☜☜ بمقدار کافی
✅طرز تهیه
تره یا اسفناج را تمیز می‌کنیم و می‌شوئیم و با کارد ریز کرده در تابه می‌ریزیم و با روغن کمی سرخ می‌کنیم. بعد سیر را پوست کنده و با گوشت‌کوب له نموده در روغن تفت می‌دهیم تا طلائی شود.
تخم مرغ را در سیر می‌شکنیم ، میگذاریم تا تخم‌مرغ سرخ شود آنگاه سیر و تخم‌مرغ را به اسفناج اضافه نموده مخلوط می‌کنیم و نمک و فلفل زده برمی‌داریم.
این خورش با کته یا نان صرف می‌شود .
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
برای ۴ تا ۶ نفر
✅مواد لازم
۱.اسفناج یا تره☜☜ ۱کیلوگرم
۲.تخم‌مرغ ☜☜۵عدد
۳.سیر ☜☜۱بته کوچک
۴.نمک و فلفل☜☜ بمقدار کافی
✅طرز تهیه
تره یا اسفناج را تمیز می‌کنیم و می‌شوئیم و با کارد ریز کرده در تابه می‌ریزیم و با روغن کمی سرخ می‌کنیم. بعد سیر را پوست کنده و با گوشت‌کوب له نموده در روغن تفت می‌دهیم تا طلائی شود.
تخم مرغ را در سیر می‌شکنیم ، میگذاریم تا تخم‌مرغ سرخ شود آنگاه سیر و تخم‌مرغ را به اسفناج اضافه نموده مخلوط می‌کنیم و نمک و فلفل زده برمی‌داریم.
این خورش با کته یا نان صرف می‌شود .
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی