Morteza.g
۱۳۹۶-۰۲-۲۰, 21:48
گزرآویج
برای ۴ تا ۶ نفر
✅مواد لازم
۱.هویج (گزر) ☜☜۱کیلوگرم
۲.تخم‌مرغ☜☜ ۵عدد
۳.پیاز☜☜ ۱بته
۴.نمک☜☜ بمقدار کافی
✅طرز تهیه
هویج های سالم و تازه را انتخاب نموده با کارد تیز پوست آنرا می‌تراشیم. بعد هویج‌ها را رنده کرده و پیاز را هم خرد می‌کنیم. هویج و پیاز ریز شده را با روغن سرخ نموده و تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته با چنگال میزنیم که مخلوط شود. به هویج سرخ شده اضافه کرده هم میزنیم تا با هم سرخ شود. کمی نمک زده برمی‌داریم.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
برای ۴ تا ۶ نفر
✅مواد لازم
۱.هویج (گزر) ☜☜۱کیلوگرم
۲.تخم‌مرغ☜☜ ۵عدد
۳.پیاز☜☜ ۱بته
۴.نمک☜☜ بمقدار کافی
✅طرز تهیه
هویج های سالم و تازه را انتخاب نموده با کارد تیز پوست آنرا می‌تراشیم. بعد هویج‌ها را رنده کرده و پیاز را هم خرد می‌کنیم. هویج و پیاز ریز شده را با روغن سرخ نموده و تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته با چنگال میزنیم که مخلوط شود. به هویج سرخ شده اضافه کرده هم میزنیم تا با هم سرخ شود. کمی نمک زده برمی‌داریم.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی