Morteza.g
۱۳۹۶-۰۲-۲۱, 18:43
مالاوابیج
برای ۴ تا ۵ نفر
✅مواد لازم
۱.مرغابی☜☜ ۱عدد
۲.پیازسرخ‌کرده☜☜ ۳قاشق‌سوپ‌خوری
۳.آب.انار(ترش‌و،شیرین‌یا ملس)☜☜ ۱فنجان
۴.رب‌گوجه‌فرنگی☜☜ ۲قاشق‌غذاخوری
۵.نمک و فلفل و ادویه☜☜ بمقدارکافی
✅طرز تهیه
مرغابی را تمیز کرده می‌شوئیم. آن را قطعه قطعه نموده با روغن کاملا سرخ می‌کنیم تا نارنجی رنگ شود. مرغابی را در قابلمه چیده و پیاز سرخ کرده را به آن اضافه نموده آب انار را با رب گوجه‌فرنگی و نمک و فلفل و ادویه مخلوط نموده با دو لیوان آب روی مرغابی می‌ریزیم و در حرارت ملایم میگذاریم به مدت دو تا سه ساعت بپزد.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
برای ۴ تا ۵ نفر
✅مواد لازم
۱.مرغابی☜☜ ۱عدد
۲.پیازسرخ‌کرده☜☜ ۳قاشق‌سوپ‌خوری
۳.آب.انار(ترش‌و،شیرین‌یا ملس)☜☜ ۱فنجان
۴.رب‌گوجه‌فرنگی☜☜ ۲قاشق‌غذاخوری
۵.نمک و فلفل و ادویه☜☜ بمقدارکافی
✅طرز تهیه
مرغابی را تمیز کرده می‌شوئیم. آن را قطعه قطعه نموده با روغن کاملا سرخ می‌کنیم تا نارنجی رنگ شود. مرغابی را در قابلمه چیده و پیاز سرخ کرده را به آن اضافه نموده آب انار را با رب گوجه‌فرنگی و نمک و فلفل و ادویه مخلوط نموده با دو لیوان آب روی مرغابی می‌ریزیم و در حرارت ملایم میگذاریم به مدت دو تا سه ساعت بپزد.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی