چرپی ها یکی از مهمترین مواد برای محافظت در برای شوک و ضربه، نگهداشتن دمای بدن(خون گرم ها) و کمک به فعالیت سلول هاست.
چربی ها در بدن به صورت انرژی ذخیره شده و در نهایت شکسته و تبدیل به گلوسرول و...